Les approches de genre, les problématiques d’égalité professionnelle et de droits des femmes sont sa spécialité et sa passion.
Diplômée de Sciences Po, Sarah Mantah débute son expérience à la mission permanente française auprès de l’ONU où elle se spécialise sur la négociation des résolutions onusiennes touchant principalement aux femmes, aux enfants soldats et aux civils ; puis sur le service de presse de l’assemblée générale. Au terme de ces trois années aux États-Unis, elle continue à développer son expertise sur le genre et les politiques publiques pour l’État français.